**《食品检验检测技术专业：保障食品安全的关键力量》** 随着人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到广泛关注。食品检验检测技术专业应运而生，成为保障食品安全的重要力量。本文将介绍食品检验检测技术专业的培养目标、课程设置以及就业前景。 一、培养目标 食品检验检测技术专业旨在培养具备食品检验检测基本理论、基本技能，能在食品生产、流通、消费等领域从事食品检验检测、质量监控、卫生监督等工作的高级技术应用型人才。 二、课程设置 食品检验检测技术专业课程设置丰富，主要包括以下几方面： 1. 基础课程：高等数学、大学英语、物理、化学、生物等，为学生打下坚实的理论基础。 2. 专业基础课程：食品化学、食品微生物学、食品分析、食品毒理学、食品安全与质量管理等，使学生掌握食品检验检测的基本知识和技能。 3. 实践课程：食品检验技术、食品分析实验、食品安全与卫生监督、食品标准与法规等，提高学生的实际操作能力。 4. 专业拓展课程：食品添加剂、食品加工技术、食品包装与储运、食品质量控制等，拓宽学生的专业视野。 三、就业前景 食品检验检测技术专业毕业生就业前景广阔，主要就业方向包括： 1. 食品生产企业的质量检验、品质管理、研发等部门。 2. 食品流通企业的质量监控、食品安全管理、物流配送等部门。 3. 食品监管部门的技术监督、卫生监督、检验检测等部门。 4. 食品研究机构、高校、检测机构等。 随着我国食品安全形势的日益严峻，食品检验检测技术专业人才需求不断增加。毕业生凭借扎实的专业知识和技能，在就业市场上具有较强竞争力。 总之，食品检验检测技术专业是保障食品安全的关键力量。通过学习该专业，学生不仅能够掌握食品检验检测的基本理论和方法，还能为我国食品安全事业贡献自己的力量。